Эксклюзивный рецепт от Эктора Хименес-Браво — невероятного шеф-повара и судьи «МастерШеф». Этот дерун, хоть и не 140 кг, как рекордный, но обещаю, что он ничуть не уступает по вкусу!
Для этого потребуется:
- 500 г картофеля
- 50 г сыра пармезан
- 50+20 г сливочного масла
- 20 мл растительного масла
- Соль по вкусу
- 30 г сметаны
- Зелень для презентации
- 70 г слабосоленого лосося
И вот как готовить:
- Натереть картофель и избавиться от лишней жидкости. Потом добавить 50 г растопленного масла и соль, хорошо перемешать.
- Выложить большую часть этой смеси на сковороду с растительным маслом и добавить 20 г сливочного масла.
- Обжаривать на среднем огне в течение пяти минут, затем накрыть крышкой и готовить еще пять минут. После этого на картофель положить сыр, потом вторую часть картофеля и обжаривать еще пять минут, а потом перевернуть.
- Повторить процедуру обжаривания с другой стороны.
- Подавать с сметаной и лососем. Гарниром подойдет свежая зелень.
Не могу дождаться, чтобы попробовать это блюдо, и уверена, что оно покорит наши вкусовые рецепторы! Приятного аппетита, дорогие
Актриса Клара Белова в фильме «Фантазии Веснухина». В детстве я очень жалел, что она была ненастоящей учительницей