Простой рецепт нереально вкусного французского блюда: встречайте жульен!

Простой рецепт нереально вкусного французского блюда: встречайте жульен!

Кокот – прекрасное блюдо французской кухни, которое в нашей стране отчего-то известно под названием жульен. Не совсем ясно, почему так получилось, ведь классический кокот подается в специальной посудине – кокотнице, – а оттого идет и название. Но как ни назови, блюдо более или менее вкусным не станет, а потому давайте приступим к рецепту!

Жульен с грибами курицей и сметаной
Источник: pinterest.com

Что нам понадобится?

  • пятьсот граммов куриной грудки;
  • триста граммов любых грибочков;
  • триста граммов лука;
  • двести граммов твердого сыра;
  • стакан молока;
  • две ложки майонеза;
  • приправы по вкусу.

Приступим!

  1. Для начала нарежьте куриное филе и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
  2. Теперь в ход идут грибы с луком. Слегка поджарьте грибы, добавьте к ним лучок и жарьте до легкой золотистости, не дожидаясь, пока вода из грибов полностью выкипит.
  3. Вновь выложите на сковороду курицу, к луку и грибам, перемешайте. Добавьте молоко и майонез (кто-то делает соус с мукой как загустителем, но даже если совсем немного с ней переборщить, всё блюдо будет иметь характерный неприятный привкус). Далее приправьте блюдо по вкусу и тушите под крышкой около десяти-пятнадцати минут.
  4. Когда аппетитная смесь будет готова (как же приятно пахнет!), смажьте маслом противень/кокотницы и выложите туда получившуюся вкусняшку. Сверху посыпьте сыром и запекайте еще четверть часа при ста восьмидесяти градусах.

К слову, при желании на самое дно противня или кокотницы можно положить картофельное пюре, так блюдо станет еще более сытным.

Экспериментируйте!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Простой рецепт нереально вкусного французского блюда: встречайте жульен!