Успех первой с ложкой! Магия плова в секретном рецепте от опытного кулинарного гуру

Поверьте, плов – это искусство! Украинский блогер Александр Огородников делится с вами рецептом, который получается с первой попытки.

Ингредиенты:

• 750 г говядины;
• 2 луковицы среднего размера;
• 3 моркови среднего размера;
• 100 мл растительного масла;
• 500 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. черный перца;
• 1/2 ч. л. л. копченой паприки;
• 1/3 ч.л. л. молотого кумина (зиры);
• 2 лавровых листа;
• барбарис и перец чили (по вкусу);
• 5 зубчиков чеснока;
• 250 г риса басмати.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте маленькие брусочки и обжарьте на масле до золотой корки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
3. Посолить, добавить специи и тушить мясо в течение часа.
4. Рис промыть и выложить на мясо, долить воду и вонзить чеснок.
5. Под крышкой готовьте плов еще 20 минут, затем настаивайте 15–20 минут.